Vinos a Examen 29.12.2015. 9 Miembros de la WSA catarán y puntuarán 9 vinos CUATRO de Pago de Carraovejas y CINCO de Ossian Vides y Vinos para la guiadevinosXtreme.es edición 2016
Mesa de Análisis y Cata.
Pago de Carraovejas Finca y Bodegas. Vinos a Examen Carraovejas Crianza 2013 | Carraovejas Reserva 2012 | El Anejón de la Cuesta de las Liebres 2011 | Carraovejas Cuesta de las Liebres 2011
Ossian Vides y Vinos. Vinos a Examen Quintaluna 2014 | Ossian 2013 | Capitel 2013 | Verdling Trocken 2014 | Verdling Dulce 2013
Castilla y León. Segovia carácter excepcional y viñedos centenarios. En 2005 nace Ossian Vides y Vinos buscando la verdadera identidad de la variedad Verdejo, para ello cuentan con 17 ha y una producción total de apenas 50.000 botellas. Un proyecto que inicia con el bien más preciado por toda bodega; unas exepcionales viñas de entre 100 y 200 años de edad. Hablamos de Verdejos prefiloxéricos que escaparon a la plaga debido al terruño y su condición arenosa.
Los viñedos están situados en Nieva localidad segoviana, la población que cuenta con mayor altura de la Denominación de Origen Rueda, alzándose hasta los 930 metros de altitud. Ossián está comprometido con las prácticas ecológicas, para ello tienen la certificación desde hace siete años, estando sus viñedos exentos de cualquier producto químico de síntesis, ni abono, ni herbicidas, ni fungicidas de ningún tipo. Así Ossian Vides y Vinos es el viñedo ecológico más antiguo registrado y certificado en la D.O. Rueda.
Un proyecto que empezó por la unión de Javier Zaccagnini e Ismael Gozalo, que viajaron hasta borgoña para encontrar a Pierre Millemann, elaborador de prestigiosos y grandes blancos borgoñones, para que supervisara el proyecto. Hace apenas un año que Javier Zaccagnini abandona el proyecto y toma el relevo uno de lo referentes tintos de España, como es Pago de Carraovejas, para continuar junto a Ismael el camino iniciado por Javier Zaccagnini.
| Fecha | Martes 29 de Diciembre 2015 |
|---|---|
| Contacto | ossian@ossian.es | Tlf.: + 34 983 878 020
www.cultoalamesa.com | Tlf.: +34 983878020 |
| Web | www.ossian.es | www.pagodecarraovejas.com |
| Vinos a Examen | Guía de Vinos Xtreme 2016 |
| Lugar | Le Bouquet Reserva Privada |
| Director de Cata | Antonio Jesús Pérez Reina |
Le Bouquet Reserva Privada un CaveXtreme
Colaboradores especiales del comité técnico de cata.
9 Miembros de la WSA Wine Social ACADEMY forman un comité de cata único, colaborando en catas especiales para la Guía de Vinos Xtreme.
WSA Wine Social ACADEMY 8 Profesionales de Prestigio del mundo de la Sumillería, de la Restauración, emprendedores y empresarios que marcan el ritmo con el desarrollo de sus propios conceptos en los locales que regentan. Una garantía por su objetividad, conocimiento y profesionalidad.
Catas realizadas en Le Bouquet Reserva Privada el epicentro neurálgico de las catas de akataVino para la Guía de Vinos Xtreme y Sede social de la WSA
Deja un comentario