Bodega Billecart-Salmon. Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve. AOC Champagne – 85 a 88 puntos

A veces cada botella es un mundo. Y esta botella de Brut Réserve así nos lo hace saber. Se ha mostrado más hermétido que de costumbre, aunque siempre vistiendo la mesa y comportándose con empaque y estructura. Un Champagne básico de muy buen nivel, aromas de fruta madura bien integrada con apuntes de frutos secos y ligeros recuerdos de bollería y azucar glas. En boca es doméstico y se expresa con estructura y peso. Otras botellas nos han proporcionado más chispa por su acidez, que no terminamos de encontrar aquí. Catado en Restaurante Dom Vinos de Málaga.