Se procede a servir las doce primera copas de la tanda 1, en 3 filas de 4 copas cada uno. Los miembros del comité dispone de un tiempo para evaluar de forma individual cada fila de 4 vinos, al término se dedican 10 minutos para poner encima de la mesas las sensaciones que nos aportado y consensuar precio estipulado y puntuación, y así sucesivamente hasta que desfilan los más de 20 vinos previamente seleccionados.

Entre ellos el ejemplar de CONQUERO JOVEN 100% Tinta de Toro 2016 elaborado por la bodega Pagos del Rey, y el resultado ha sido el esperado desvelando el acierto y el buen criterio de evaluación del comité, con una coincidencia plena de que se trataba de un vino que estaba muy por debajo de la calidad y nivel organoléptico del resto de vinos que hasta entonces fueron catados, el concenso dibujó un vino donde daba igual la variedad, porque ofrecía esos aromas de tantos y tantos vinos por copeo en menús de 8€, donde da igual la añada porque para eso están -permitidos- los correctores, y siempre es lo mismo, donde el desequilibrio es evidente, el alcohol va por un camino, la acidez por otro, la ausencia de tanicidad madura es evidente, eso sí muy golosito e intenso -demasiado- esas notas que nos recuerdan al famoso refresco de fresa a base de polvos y agua llamado Tang y la respuesta fué ¿que hace un vino de esta calidad en una cata así?, cuando descubrimos la botella todos sonreímos.