Vino Raimonda Reserva 2007 – Penedés – 89.5 puntos Guía de Vinos Xtreme

Descripción del proyecto

Bodegas Torelló. Raimonda Reserva 2007 89.5 puntos en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O. Penedés.

Raimona de variedades nobles, Cabernet Sauvignon y Merlot procedente de los pagos de Les Planes. Se dan la mano para ofrecernos un tinto serio y recio por su comportamiento, un vino perfumado gracias a los aromas florales que rodean la cremosidad del roble (cacaos y cafetales). Un vino con 12 meses de crianza en barricas seleccionadas y 24 meses de crianza en botellero. 

TORELLÓ

Todos los vinos y cavas de esta bodega tienen su origen en las viñas de Can Martí, finca que pertenece a la familia Torelló desde 1.395 y que ocupa 135 Ha. en la fértil comarca del  Alt Penedés, en las que se cultivan las variedades de uva blanca Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay , Subirat Parent y Muscat y las tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir ,Syrah y Garnacha.

En la finca se conservan dos masías medievales, Can Martí de Dalt y Can Martí de Baix,  sede de las bodegas y donde se ubican las instalaciones.

Cada variedad de uva cosechada a mano y en su punto óptimo de maduración se transporta rápidamente hasta las prensas para evitar su oxidación llegando los racimos enteros y en perfectas condiciones.  Previo paso de toda la uva por la mesa de selección, realizamos por separado  el prensado de cada variedad, suavemente, aprovechando solo la primera prensada, el “mosto flor”, que, con una cuidadosa vinificación, dará como resultado excelentes vinos blancos, rosados y tintos. Recientemente hemos incorporado a nuestras prensas la tecnología Inertys que protege al mosto de la oxidación durante la fase del prensado de la uva.

Torelló solo elabora cavas Reserva, (más de 15 meses de crianza), y Gran Reserva, (más de 30 meses de crianza), según la normativa del Consejo Regulador del Cava.

Los vinos y cavas Torelló se elaboran con exigencia y pasión y se encuentran en las mejores tiendas especializadas, en los restaurantes mejor calificados y en las secciones gourmet de los grandes almacenes de España siendo exportados a EEUU, Puerto Rico, México, Japón, Hong Kong, Bélgica, Suecia, Noruega, Países Bajos, Chequia y Andorra.

ANÁLISIS & CATA. Perfume en una botella de Vino. Raimonda nos proporciona un vino deliciosamente perfumado, donde las notas de fruta negra, flores y cacaos conviven para proporcionarnos aromas arrebatadores. Así es Raimonda Reserva… Un vino con 12 meses de crianza en barricas seleccionadas y 24 meses de crianza en botellero le confieren un perfil domado y placentero en boca.

La fruta se expresa con tonos negros -ciruelas, higos- con buena madurez, adornado por la esencia de varietales predominantes como la Cabernet Sauvignon y Merlot, notas de pimentón y rasgos de montebajo. Un vino intenso en sus aromas que se repiten en boca, vivo en sus taninos, evolucionando pero placenteros, rica acidez que nos muestra su capacidad de envejecer y crecer más en botella.

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