Bodega Viñas del Cámbrico. 575 uvas de CAMBRICO 2009 85 puntos en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O.P Sierra de Salamanca. Un vino expresivo, aromático y con muy buena anchura en boca. Procedente de Agricultura Ecológica y registrado en CAECyL. Un vino muy cuidado y de pequeña producción, apenas 9.426 botellas. Sus uvas proceden de viñedos viejos de entre 40 y 60 años de edad y a 700 metros de altitud en en Villanueva del Conde corazón de la Sierra de Francia.
| Tipo | Vino tinto | |
| Puntuación | 85 puntos en la guiadevinosXtreme.es | |
| Bodega | Viñas del Cámbrico | |
| Zona | D.O.P Sierra de Salamanca | |
| Variedad | Tempranillo 57% Rufete 35% y 8% de Garnacha. | |
| Pais | España | |
| %vol. | 14 | |
| Precio | ~ 17 € |
| Elaboración |
Procedente de una superficie de 11 hectáreas divididas en 130 parcelas de terraza. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable de 6000 litros y todos los trasiegos se realizan por gravedad. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barrica nueva de madera francesa. |
|
| Crianza | Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés. |
| Bodega | Viñas del Cámbrico | |
| Web | www.cambrico.com | |
| Contacto | Página Web | |
| Viña del Cámbrico | ||
| @RufeteWine | ||
| Teléfono | +34 923 28 10 06 | |
| Espacio | Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia |
CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN
ANÁLISIS & CATA. Un vino expresivo, aromático y con muy buena anchura en boca. Procedente de Agricultura Ecológica y registrado en CAECyL. Un vino muy cuidado y de pequeña producción, apenas 9.426 botellas.
Un vino lleno de expresión y de fruta. Vamos a encontrarnos con un tinto que define a la perfección el trabajo que están realizando y la viticultura ecológica sobre la que se apoyan. Su complejidad unida a esa sensación de frutos rojos mezclados con rasgos minerales así lo definen. Desde un inicio se presenta perfumado y tras ser convenientemente oxigenado empieza a desplagar los aromas que encierra. En boca es fresco a la vez que se presenta con contundencia, taninos aún por pulir, aunque agradables, equilibrado en su acidez y buen postgusto con recuerdos frutales.
CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones
Un vino complejo y con sabor requiere de un plato donde aparece un rico juego especiado, buena textura e intensas notas de la materia empleada para ello unas Lentejas Pardinas con rulo de Jamón Ibérico del Restaurante Dom Vinos.
Deja un comentario