EQUIPO AKATAVINO QUIENES Somos QUÉ Somos…
¿Quién lidera la Guía akataVino?
El Equipo de akataVino. Lo forman PERSONAS & VINOS…
Si expones con alma lo que haces, tú público termina por creerte,
por captar tu mensaje, por sentirte y por compartir tus experiencias…
ASÍ SOMOS, ASÍ SENTIMOS Y ASÍ TRABAJAMOS
Catador y Analista Profesional desde hace 15 años. Presidente y Vicepresidente de la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga – Costa del Sol (05.2014 – 02.2017), Analista Enológico en la Revista Magazine Digital akataVino, Director Técnico de la Guia AkataVino WineXtreme. Presidente Club de Vinos & Gastronómico AkatÁ. Mi formación como Ingeniero Superior y Doctorado en Informática y Telecomunicaciones con Master de Post Grado en Dirección y Gestión de Proyectos por la Universidad de Málaga y Alcalá de Henares, unido a los estudios cursados de Ingeniería Agrónoma con prácticas en Italia y Master en Viticultura por La Universidad Pontificia ICAE-ICAI Comillas Madrid intentan definir mi trabajo y mis actuaciones entorno al vino, lo que siempre estará asegurado es la pasión y el respeto por todos los que trabajan en este maravilloso mundo. De padres hosteleros con más de 40 años de recorrido me han aportado el respeto y la humildad por el mundo del vino y la gastronomía.
Una voz que hable de sus elaboradores, de aquellos enólogos que apuestan por la tierra y sus variedades, una voz única que exprese todo el trabajo que hay detrás de una botella de vino, porque el vino son personas y las personas quieren y desean respetar al vino, por ello la comunicación debe servirla, apoyándose en los mejores profesionales para entre todos ofrecer a cada uno el vino perfecto para su momento.
No soy creadora de ideas, simplemente existen y me encargo de moldearlas y llevarlas a cabo con toda mi pasión y entrega y así cuando tengan ese vino en su copa puedan saborear o visualizar sensaciones distintas.
Catadora y Analista profesional de vinos. Especialista Universitaria en CMM & Marketing entorno al vino. Responsable de Eventos del vino. Directora de Comunicación, Diseño y Marketing en akataVino.es, Responsable Diseño Guía akataVino la Guía de Vinos Xtreme.
#Las Frases que nos definen…
Antonio Jesús AkataVino.
Mi interpretación personal del vino… Antes de beber un vino hay que acariciarlo, derramándolo suavemente en la copa, dejar que pierda su timidez, que se abra y oxigene, bailar con él agitándolo dentro del vidrio, acercarnos a él, oler su fragancia y entonces ambos estaremos preparados para un primer contacto, nos lo acercaremos a los labios y él nos mostrará en boca todo su esplendor y grandeza.María Navarro.
En verso describo el vino…
Tiembla mi cuerpo al levantarme de este suelo tan profundo en que he caído, suelo que ha plantado con sus notas desde mi abdomen, tu mirada, nuestro olvido. Devuélveme el momento en que perdí la vista, quiero volver a escucharte decir gracias. Quiero sentir la cosecha y quemar lastre, tu desastre, nuestro infierno, nuestro frío. Acércate un momento más, desnúdame, aliméntame a tu ritmo. Camina con tus pasos de mujer desconocida, mujer ajena, camina por mi espalda, de corcho y vidrio. Recórreme unas horas, no regreses, temblando me quedo, te guardo, te pierdo. Así, como te tengo, cerca, así como recordaremos una vez, así me voy. (Basado en el poema de Carlos Alcaraz)
En determinadas catas, contamos con colaboradores especiales.
* Profesionales de Prestigio del mundo de la Sumillería, de la Restauración, emprendedores y empresarios que marcan el ritmo con el desarrollo de sus propios conceptos en los locales que regentan. Una garantía por su objetividad, conocimiento y profesionalidad.
Catas realizadas en Le Bouquet Reserva Privada el epicentro neurálgico de las catas de akataVino para la Guía de Vinos.
Busco vinos que expresen emociones, vinos únicos, vinos con alma, vinos con corazón.
El Guerrero Pacífico…
El adiestramiento no es nada, la voluntad de actuar es todo.
Apasionada y devota de la contemplación de la belleza y dentro del mundo del vino hay muchas cosas hermosas.
Están ahí al alcance de nuestra mano, lo reconozco, a veces son difíciles de ver, por ello me he formado, para unir la comunicación y el vino, para buscar el mejor estadio donde el vino sea el protagonista.