22.05.2023 / 19:30 a 11:00h. Foto de portada (izq. a dcha.) Almudena Alberca, Carlos Navarro y Gonzalo Entrecanales

Éxito arrollador en la presentación de Bodegas Entrecanales Domecq e Hijos a los profesionales de la hostelería y restauración de Málaga.

Los principales establecimientos de Málaga y la Costa del Sol acudieron al llamamiento realizado por VadeVinos (Distribuidor de las bodegas en Málaga).

Un evento abanderado con la presencia de Gonzalo Entrecanales (Presidente Ejecutivo del grupo bodeguero) y de Almudena Alberca (Enóloga y Master of Wine).

Un evento dinámico donde se puso a disposición de los asistentes, los mejores vinos de las bodegas para que pudieran degustarlos y catarlos en formato cóctel. Previamente Gonzalo Entrecanales y Almudena Alberca hicieron un presentación de las bodegas, mostrando la esencia de sus diferentes elaboraciones y la identidad del grupo preservando la personalidad de cada una de las zonas de elaboración.

Gonzalo Entrecanales mostró su entusiasmo por el momento que viven cada una de sus bodegas, y nos adelantó que en los próximos 18 meses tendremos importantes novedades que continuarán la apuesta iniciada en los últimos años.

Durante el evento se pudieron catar los vinos de alta gama de las Bodegas Cosme Palacio (Rioja), Viña Mayor (Ribera del Duero9, Caserío de Dueñas (Rueda), y El Aeronauta (Valdeorras), además de un magnífico vino de Pomerol (Chateau L’Evangile 2015) y el Champagne en formato magnum Barons de Rothschild Blanc de Bancs.

De todos los vinos presentes nuestros destacados por situarlos por encima de los 90+ puntos son:

COSME PALACIO 1894 Tinto 2018

Bodegas Cosme Palacio | Tempranillo | Mínimo 15 meses de crianza en barricas de roble francés de 500 litros, de primer y segundo año.

Los viñedos viejos de 50 y 70 años nacen en el corazón de la Rioja Alavesa, en Laguardia entre Sierra Cantabria y el curso del río Ebro.

Prestar atención al diseño de su etiqueta, que recrea a las antiguas fichas de cata, con la característica tipográfica manuscrita de finales del siglo XIX.

COSME PALACIO Blanco Reserva

Bodegas Cosme Palacios | Uvas de viñedos viejos de Viura de Rioja Alavesa, este vino recupera la forma de elaboración clásica de los blancos de Rioja, que era criarlos en barrica para alargar su longevidad | Un proceso cuidadoso en el que este blanco se ha criado 10 meses sobre lías en barricas de roble francés de diferentes tonelerías, para tener más perfiles de aromas y matices de sabor.

SECRETO 3RB 2016

Bodegas y Viñedos Viña Mayor | Los suelos mixtos de arena y arcilla de la Ribera Burgalesa son la cuna de Secreto 3 RB, la última referencia de la trilogía de Secreto, una colección que muestra la versatilidad que ofrece el Tempranillo en función de las condiciones (clima, suelo, paisaje…) en las que nace y crece.

Cepas viejas, de unos 80 años, de viñedos situados a 900 metros de altitud, trasladan toda su potencia a este vino con marcada presencia de fruta roja en boca. Una edición limitada de un vino que resume toda la fuerza y poder del Tempranillo en Ribera.

¿Qué es eso de “Colección Secreto”?

Secreto, la colección más personal de Almudena Alberca, la enóloga y directora técnica de las bodegas, es un homenaje a la diversidad de zonas, suelos y situaciones del viñedo en la D.O. Ribera. Un terroir que se expresa a través de una trilogía de vinos (Secreto, Secreto 2 RS y Secreto 3 RB) que viajan a la tierra para mostrar toda la personalidad de la uva tempranillo en los mejores viñedos de esta denominación tan diversa como única.

SECRETO 2018 Magnum

Bodegas y Viñedos Viña Mayor | Tempranillo | Envejecido y embotellado en la propiedad. Envejecimiento en roble francés durante 12 meses, y un mínimo de 10 meses en botella.

La magia de la Ribera del Duero

Ribera del Duero guarda un gran secreto: una diversidad única de suelos y situaciones que hacen que la uva Tempranillo se exprese de forma mágica según su ubicación.

Siempre mirando a la tierra y dejando que hable con libertad, nace la Colección Secreto, una trilogía cuyo primer vino es este tinto intenso y contemporáneo. Secreto es el hermano mayor, el primero en nacer de la colección, y procede de cepas de más de 60 años a más de 900 metros de altitud, plantadas sobre arena, arcilla y caliza en zonas que recorren de Soria a Valladolid, pasando por Burgos.

CASERÍO de DUEÑAS Verdejo Fermentado en Barrica 2019

Caserío de Dueñas | Rueda | Verdejo | Tiempo de crianza en madera: 8 meses. Tipo de madera: Barricas de roble francés, de diferentes tamaños, desde 225 a 600 litros | Nace de una cuidada selección de uvas de viñedos viejos de más de 60 años de Segovia y La Seca, de suelos más arcillosos y canto rodado.

Un Rueda para durar en el tiempo

Hay Rueda más allá del vino del año y este Caserío de Dueñas Verdejo Fermentado en Barrica es un gran ejemplo. Un blanco envejecido en madera que te sorprenderá por su aroma complejo y profundo, con envolventes notas críticas. Para conseguir toda esta complejidad, el vino pasa meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños, desde los 225 a 600 litros. El resultado son diferentes matices de madera en perfecto equilibrio con la fruta.

EL AERONAUTA Godello 2021

El Aeronauta | Valdeorras | Godello | 6 meses sobre sus lías | El Aeronauta tiene su origen en viñedos de la variedad Godello de más de 40 años, situados en pronunciadas laderas del Valle de Valdeorras, que atraviesa el río Sil, al este de la provincia de Ourense.

Prepárate para este viaje

Un gran vino blanco gallego, que te ofrece un trepidante viaje por una de las regiones más de moda, en el panorama viniticola español.

Un Godello de altura, homenaje a la otra dedicación y pasión de uno de los creadores originales de este vino: volar. Un vino que se eleva por encima de tus expectativas. Cremoso, gracias a la crianza en sus propias lías. Fresco, aunque sus viñas tengan más de 40 años.

CHAMPAGNE BARONS de ROTHSCHILD BLANC de BLANCS Magnum

Barons de Rothschild | Champagne | Chardonnay | Larga maduración tras el degüelle (de seis a nueve meses) | Todo comienza en el corazón de los renombrados viñedos de Grands Blancs, una parte de la región de Champagne donde Chardonnay tiene un lugar de honor. El minucioso cuidado que se prodiga en cada champagne Barons de Rothschild refleja un compromiso excepcional con la calidad que les otorga ese valor de rareza. Al igual que hace dos siglos, cada botella reposa en bodegas excavadas en la roca donde reina la oscuridad y el silencio en respeto por el buen Champagne en proceso de elaboración.

La delicadeza de la uva blanca

La pureza y delicadeza de la uva Chardonnay se dejan apreciar en este Blanc de Blancs elaborado con una selección de los principales viñedos de Côte des Blancs: Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger.

Con un bajo dosaje, de 6 gramos de azúcar por litro y un mínimo del 40% de vinos de reserva en su mezcla, este Blanc de Blancs es un espumoso intensamente varietal, con notas frutales y cítricas y buena estructura en boca.

CHÂTEAU L’EVANGILE 2015

Domaines Lafite | Cabernet Franc y Merlot | 18 meses en barricas de primer uso provenientes de la tonelería de Domaines Barons de Rothschild (Lafite) | Los viñedos de Château L’Evangile crecen sobre una extensa veta de grava situada en la parte sur de la meseta de Pomerol. Este inesperado accidente geográfico define este singular viñedo de 16 hectáreas, con suelos arenoso-arcilloso con vetas de grava pura y un subsuelo rico en residuos ferrosos.

La elegancia y sutileza de Pomerol

En el corazón de Pomerol, en la región francesa de Burdeos, se encuentra esta singular bodega, una de las más antiguas de la zona. Chateau L’Evangile es un tinto de gran cuerpo, elaborado con uvas Merlot y Cabernet Franc, cultivadas en un terroir privilegiado, sobre una veta de grava.

Colindante con algunos de los Châteaus más reconocidos del mundo – entre ellos Château Pétrus – los vinos de Château L’Évangile fueron descritos en una vieja edición de “Grand Vins de Bordeaux”, como “con cuerpo y elegancia, llenos de una incomparable finura”.