Nos adentramos en una de las cinco denominaciones de origen de Galicia, como es Rías Baixas donde hemos catado más de 50 vinos que representan el panorama vitivinícola de los vinos nacidos en esta gran tierra de vinos.
De estos 50 vinos seleccionamos los 15 FUERA de SERIE, 15 vinos situados en todos los segmentos de precios, procedentes de bodegas vanguardistas, tradicionales, minimalistas y también de cooperativa, porque todas forman el MAPA de lo que es hoy Rías Baixas.
En cuanto descorchamos un albariño sea de la bodega que sea, sabemos que vamos a disfrutar. Lañada 2023 en general viene con una -como es ya habitual- rica acidez, que la hemos encontrado muy afilada. Vinos nobles, y muy intensos aromáticamente. En todos destaca la sensación en boca, siendo más que excelente.
Los vinos procedentes de esta D.O. siempre ofrecen más de lo que cuesta cada botella, y en su mayoría sigue prevaleciendo el concepto familiar. En nuestra selección hemos seleccionado 15 vinos fuera de serie. Sin duda representan 15 enormes exponentes para disfrutar como un auténtico hedonista del vino sin tengas que mirar la cartera.
Año tras año, los vinos de la D.O. Rías Baixas van puliendo el exceso de acidez con vinos que gozan de una mayor estructura en boca para alcanzar un equilibrio alto en todos los sentidos. Especial atención hoy día como se presentan sus espumosos, aún recordamos los primeros de ellos en los cuales aparecían defectos, como en todo, hay un empezar, y hoy son vinos muy finos, con una burbuja fundente, y muy equilibrada. Espumosos para disfrutar antes durante y después de una buena mesa.
Los 15 super vinos seleccionados como FUERA de SERIE tienen puntuaciones *estimadas de 91 a 97 Pts.
*Estimadas dado las condiciones de cata realizadas en el propio salón y no en cata técnica.
Paco & Lola es una bodega fundada en el año 2005 por iniciativa de un grupo de viticultores y productores de vino de la comarca de O Salnés, que decidieron profesionalizar su producción. Esta cooperativa se denomina “Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana” y actualmente está constituida por más de 430 socios, siendo la cooperativa más importante por número de socios de la D.O. Rías Baixas.
FUERA de SERIE Paco y Lola Heritage 2019
13 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Edición limitada de 6067 botellas | ~ 37€ [Mejor precio]
Procedente de 10 barricas de roble de 500 litros. Herencia singular. Un albariño que hereda el legado de generaciones de viticultores y, como antaño, envejece con calma, sin prisa, durante 19 meses en barricas de roble con sus lías, para conseguir una elegancia y personalidad única.
Paco y Lola Prime 2020
Albariño Lías de edición limitada a 20000 botellas. Tiene una crianza sobre lías finas en acero inoxidable durante un mínimo de doce meses.
Paco y Lola Vintage 2018
Edición limitada y numerada de 35000 botellas.
Espumoso Lola 2020 Albariño Brut
Método tradicional con un mínimo de 24 meses de rima en botella. La esencia del Albariño en una en un espumoso, floral, fresco, de burbuja fina y cremosa.
BODEGAS DEL PALACIO DE FEFIÑANES
“El vino, como las personas, cuanto más cerca esté de su origen, más cerca estará de su verdad”
Desde 1928
Desde su origen el Palacio de Fefiñanes se vincula con la elaboración de vino. Una cultura que ha ido sedimentando el conocimiento del proceso vinícola a través de generaciones familiares. Pioneros en la elaboración y comercialización de una variedad singular, la expresiva uva Albariño del fértil Valle del Salnés, a la que dedican todos sus esfuerzos.
FUERA de SERIE Albariño de Fefiñanes 2023
13 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Pvp ~ 18.2 € [Mejor Precio]
Albariño de Fefiñanes representa el estandarte de esta prestigiosa bodega. Recogiendo la tradición centenaria de elaboración de vino en el Palacio de Fefiñanes, Enrique Mayer, joyero, azabachero y diseñador en Santiago de Compostela, diseñó la etiqueta en 1928. Poco después, en 1929, su vino sería premiado en la Feria Internacional de Barcelona 1929-30. Todo, un pionero.
Se con gran nobleza y señorío, un blanco de elevada acidez compensada por la estructura que presenta en boca. Resultado fresco, intenso con mucha vida. Producción 165.000 botellas.
Otros vinos presentados: 1583 Albariño de Fefiñanes 2022, Albariño de Fefiñanes III año 2021 y Armas de Lanzós 2018.
BODEGAS LARCHAGO
Tradición, innovación y calidad. Una gran familia, vinos excepcionales
Viñedos en propiedad de la familia Chávarri, situados en las D.O. de Origen más representativas de España.
FUERA de SERIE Lagar de Indra 2023
12 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | 5 meses sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable | Pvp ~ 11 € [Mejor precio]
Indra, el dios de la lluvia y poseedor de las gotas, decidió crear con su rocío divino un paraíso único y tranquilo donde descansar y gozar de los placeres de la vida terrenal, Val do Salnés, le dotó de las condiciones ideales para crear el fruto perfecto con el que elaborar un vino digno de él en su propio lagar.
Sorprendente el cuidado de su presentación, con una espectacular etiqueta. Un vino fiel a la zona donde nace, de exquisita acidez, frescura y con una boca férrea y seria.
BODEGAS AS LAXAS
4 generaciones elaborando con pasión los mejores vinos
La firma nace de la mano de la familia Simón Ferro quien adquirió estas Bodegas en el año 1975 en la cual ya se elaboraban vinos del Condado desde 1862.
FUERA de SERIE Bagoa do Miño 2022
12 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Pvp ~ 14 € [Mejor precio]
Este vino es elaborado con una selección de uva de la finca “O Pucha” propiedad de la bodega, en la cual el Albariño alcanza su máxima expresión debido a la calidad del suelo y a su perfecta orientación y exposición al sol. Con esta base, tras un ligero prensado, se extrae un 55% de mosto “lágrima” que después de un meticuloso desfangado por frío pasa a los tanques de acero inoxidable donde fermenta a una temperatura controlada de 17,5º C, durante 10 días.
Una vez fermentado y tras un reposo en depósito, este selecto vino es filtrado y estabilizado por frío para ser posteriormente embotellado tras una última filtración amicróbica. Un vino perfumado, delicioso en nariz, de gran textura y estructura, resultando largo, graso y con una acidez que nos induce a pensar en una buena guarda.
Sensum Laxas Selección Familiar Brut
Partiendo de un vino elaborado previamente con uvas seleccionadas en función de los parámetros más adecuados de equilibrio entre acidez y grado (vino base), se realiza la correspondiente refermentación según el Método Tradicional (Champanoise). Tras 24 meses en rimas y con remociones periódicas, se procede al degüelle y a la adición del correspondiente licor de expedición. Un espumoso floral que goza de excelente burbuja, resultando cremoso.
SEÑORÍO DE RUBIÓS
Una bodega diferente que apuesta por la elaboración con variedades tintas autóctonas
Que la bodega se encuentre ubicada en la Subzona do Condado do Tea marca fuertemente su filosofía. Y por ello, nuestro principal objetivo es recuperar y mantener el valioso legado vitivinícola existente desde siempre en esta zona.
FUERA de SERIE Manuel D’Amaro Albariño Lías 2017
13 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Edición limitada 13.270 botellas | Pvp ~ 19.5 € [Mejor precio]
Vino Albariño 100% elaborado con uvas seleccionadas de una misma parcela y tras haber reposado en sus propias lías durante cinco meses. Un vino que rinde homenaje a todos los viticultores personificados en la figura de Manuel d´Amaro. Gracias al trabajo de todos ellos y al mimo y atención con que llevan años cuidando las cepas puedan elaborar este vino tan expresivo, frutal y único. El mejor de su clase, un albariño lleno de vida, estructura y con una nariz perfumada, compleja y concentrada.
Señorío de Rubiós godello 2022
Una de las mejores novedades entorno a esta variedad tan emblemática hoy en día y que hace pocos años era minoritaria.
NOTAS FRUTALES DE ALBARIÑO
En solo dos lustros ha conseguido ganarse el respeto, con propuestas muy innovadoras
Que la bodega se encuentre ubicada en la Subzona do Condado do Tea marca fuertemente su filosofía. Y por ello, nuestro principal objetivo es recuperar y mantener el valioso legado vitivinícola existente desde siempre en esta zona.
FUERA de SERIE La trucha de acero 2017
13 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Pvp ~ 35.9 € [Mejor precio]
Un vino que nace en la parte alta del condado a 285 m de altitud. Una vez se obtiene el mosto Flor este se lleva un tanque de acero inoxidable para su fermentación y posterior crianza de 60 meses sobre sus finas lias, en dicho tanque donde se trabaja el proceso de batonnage regularmente.
Un vino de altura, afilado, fino y vertical. En boca se presenta fresco, intenso, perfume, floral y frutal, al que se le unen notas de vainilla y cítricos. Sin duda, un vino para enamorarse.
Finca Garabelos 2022
Nos ha encantado la boca que presenta resultando ancha con una gran estructura y largo.
La Trucha albariño barrica 2021
Un blanco muy perfumado, quizás el que guarde mayor equilibrio en boca con una acidez social.
BODEGA SANTIAGO RUÍZ
Uno de los precursores del Albariño
Una bodega ubicada en O Rosal, la zona más meridional de las diferentes subzonas que conforman la DO Rías Baixas, la bodega debe su nombre a su fundador.
FUERA de SERIE Santiago Ruíz 2022
13 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Pvp ~ 15.9 € [Mejor precio]
Cada variedad fermenta por separado para finalizar con una crianza de tres meses sobre sus lías, antes de realizar el coupage definitiva que busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz
Este vino representa la definición del perfecto vino de Albariño, aunque no lo es en su 100 × 100 porque lleva una cantidad de Godello, Treixadura y Caiño blanco que juntas forman el 26 % de su coupage. Este vino es ejemplarizante en su acidez con una boca de altura y un postgusto largo. Nos encanta catarlo una vez pasan unos meses en botella, para no perderse en la complejidad y frescura de sus aromas.
RECTORAL DO UMIA
Albariño con identidad propia
Una bodega que se encuentra anclada en el valle del San Luis donde tradicionalmente la uva. Albariño que desarrolla su máxima expresión. Fundada en 2009, y cuya filosofía y valores están inspirados en su cultura empresarial con un con know-How desarrollado al lograr más de 60 años de actividad del grupo Bodegas Gallegas.
FUERA de SERIE Pedra da Auga 2023
12.5 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Pvp ~ Consultar Bodega [Bodega]
Crianza sobre sus propias lías finas de nueve meses mediante el método batonnage. Belleza gustativa, un blanco ilusionante, fresco, intenso y con la acidez propia de la zona muy bien balanceada por la estructura que presenta en boca. Gran descubrimiento.
PAZO de RUBIANES
Albariño de pago nacido junto a las camelias del jardín histórico de la bodega
El único señorío de Galicia, que dió un hombre a Vilagarcía de Arousa. Uvas cultivadas entre Camelias y en el entorno de un jardín histórico de Galicia, que aporta un carácter especial. Con una amplia variedad de especias botánicas 4500 empleares de Camelias. Y 800 variedad diferentes un jardín de invierno único en Europa.
FUERA de SERIE Pazo de Rubianes García de Caamaño 2021 Magnum
12.5 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Pvp ~ 52.8€ [Comprar]
Crianza sobre sus propias lías finas de doce meses mediante el método batonnage. Un blanco con textura de tinto, vivo, estirado, vibrante. Un blanco rico en grasa con un aporte vegetal y balsámico que le aporta la energía.
Albariño 1411 2022
Solo 2800 botellas al año. Fermenta a baja temperatura inferior a 16.5 grados durante un periodo de cinco semanas, finalizado y el mismo el vino pasa a depósitos de 1500 l a habilitados exclusivamente para este vino, donde permanece realizando una crianza con sus días durante seis meses.
Pazo de Rubianes 2022
Un blanco encantador, muy Atlántico, con gran perfume, floral y amplio y graso en boca.
VIÑA ALMIRANTE
Cartógrafos de emociones, desde un lugar llamado Portas
En el año 2001 un grupo de viticultores soñaron lo que hoy en día es Viña Almirante, una bodega conformada por 80 socios y familias. Les inspiró el pasado histórico de Portas y el legado del geógrafo Domingo Fontán, un ilustra antepasado de su comarca, que les permitió entender que desde la cartografía emocional, podrían elaborar vinos descaradamente personales.
Sin duda, igualmente estaría en una selección de mejores etiquetas y Packaging de la D Rías Baixas. Innovadoras, vanguardistas que ponen en relieve una gran historia.
FUERA de SERIE Vicius 2022
13 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Edición limitada 3300 botellas | Pvp ~ 32€ [Comprar]
Elaborado a partir de una selección de mostos Flor, fermentados en barricas nuevas de roble, francés. Crianza de tres meses sobre sus lías.
Su enólogo Rafael Fraga nos propone un vino que crece entre sorpresas, ilusionante al tacto entre bombeado y crujiente. Largo y expansivo en boca, resultando muy armónico, fino y noble. En nariz es un baile de buena intensidad que os fina entre la sensaciones frutales, florales, hierbas bajo monte, balsámico y ligera vainilla. Sin duda impresionará por dentro y por fuera. Enorme sorpresa.
Maccerato 2023 Albariño criomacerado 100%
Un blanco complejo, muy amplio en boca y un final dimensionado gracias a la técnica de crio maceración que realizan.
VIÑA CARTÍN (Terras de Lantaño)
Una bodega familiar que elabora grandes albariños
Una bodega familiar que elabora sus vinos con una única variedad: Albariño de la Rías Baixas. Sus viñedos situados en el valle de Salnés se encuentran en los municipios de Vilagarcía de Arousa, Vilanova de Arousa, Mais y Portas.
FUERA de SERIE Terras de Lantaño 2022
13 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Pvp ~ 10.9€ [Comprar]
Procedente de Viñedos de 50 años, que nos proporcione madurez y estructura en boca, que gracias a su acidez resulta vivo y expansivo en boca. Su nariz es muy agradable, muy limpia, donde destaca la fruta fusionada con notas florales y ligero toque balsámico. Un blanco Serio y muy bien elaborado.
Espumoso Terras de Lantaño 2019
Permanece durante 21 meses en rima para ofrecernos una burbuja muy limpia, fundente y de excelente acidez. De los mejores espumosos de la DO sin duda.
BODEGAS TERRAS GAUDA
Un auténtico emblema
Terras Gaudas se encuentran en el extremo suroccidental de la provincia de Pontevedra, en la zona de O Rosal, limitando con Portugal, muy cerca de la desembocadura del río Miño. Elaboran vinos blancos a partir de las variedades albariño, lauro y cariño blanco en Rías Baixas, una de las cinco denominaciones de origen de Galicia, que actualmente cuenta con más de 200 bodegas, de las cuales Terras Gauda es la número uno en volumen.
FUERA de SERIE La Mar de Terras Gauda 2021
12 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Pvp ~ 23€ [Comprar]
Un vino presentado a principios del 2011, siendo el primer vino elaborado, mayoritariamente con cariño blanco, una novedad mundial, que, además de permitirnos disfrutar de la sutileza y fuerza de este poco conocida variedad, supuso una consecución definitiva de la preservación de la calle blanco, una uva que estuvo apunto de desaparecer del panorama vitícola.
Un vino muy exclusivo que procede de un rendimiento mínimo de 3500 kilos por hectárea, emparrado, un vino con volumen, gordo y una acidez que nos insta a pensar en una larga guardada. Auténtico y fabuloso.
Terras Gauda 2022
El vino estandarte de la bodega, que refleja a la perfección la filosofía de la bodega.
Terras Gauda Etiqueta Negra 2021
Su elaboración se inicia en 1993 y fue el primer vino de la D Rías Baixas, fermentado, barrica y creado sobre sus días. Un vino que, desde su diseño con una etiqueta minimalista, ya te atrapa. Filado y vertical en bocas, resulta intenso, perfumado y cremoso en boca, donde los aromas de la fruta y el toque floral propio de la variedad se juntan con sensaciones de mantequilla y bollería sin. Equilibrado, en blanco de guarda.
BODEGAS MARTÍN CÓDAX
Un emblema de las Rías Baixas y del albariño
Únicos, con identidad, definidos por su lugar de origen, si es con son y así es como son sus vinos. Concentrar toda su esencia. En una botella requiere el trabajo y el cariño de muchas familias que tienen algo en común: el amor por la tierra y por su origen.
FUERA de SERIE Martín Códax Aurosa 2021
13 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Pvp ~ 24€ [Comprar]
Este excepcional blanco nace de una cuidadosa selección de parcelas situadas en la zona de San Tomé en Cambados. Viñedos mirando a la desembocadura del río Umia, cultivados por viticultores de larga tradición marinera y pesquera. La influencia de la Ría de Arousa en sus suelos graníticos, le proporcionan un marcado carácter salino, yodado y atlántico. Un vino persistente, profundo, con aromas que nos recuerdan a las plantas del litoral de Galicia.
Organistrum 2021
Un vino pionero con la fermentación barricas de roble francés, en la cual permanece seis meses y ese detalle indiscutible de adjuntar al cuello de la botella, mediante una guita, un trozo de barrica. Es un vino de equilibrios y de guarda.
JUST B GALICIA WINES
Just B la materialización de un sueño
Just B es la materia de un sueño. Un proyecto que nace desde el corazón, una propuesta personal, ansiada y diferente. Con el que quieren presentar una selección elegante atrevida al mismo tiempo, que busca la expresión del mundo a través de un vídeo. Una forma de entender la vida, de compartir, de apreciar de disfrutar de cada momento.
FUERA de SERIE Just B 2019
13 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Pvp ~ 17.9€ [Comprar]
Fermentado en acero inoxidable durante 18 días. Fermentación parcial de un 20 % de maloláctica y posterior crianza sobre lías finas de tres meses sin batonnage. Encantador y embaucador. Excelente aromas que se despliegan con muy buena intensidad, aflorando, notas de fruta blanca, flores en hierba. En bocas fino noble con un espectacular final donde aparece todo el potencial. Para apuntar y no perderlo.
Croque 2022
Debido aromático, y que resulta muy fino en boca, con un carácter cítrico en enganche.
AGRO de BAZÁN
Una bodega personal que marca una época
La perla de la finca Teremoedo es el precioso edificio de BODEGAS, gran Bazán, con marcada influencia de Château francés y ahora recubierta de azulejos azules, haciendo un guiño a las casas indianas gallegas. En el reino de Galicia, el vino Albariño era ya un mito gracias al canto de los poetas, así como a la sed y fe de los Cambadeses.
FUERA de SERIE Granbazán D. Álvaro de Bazán 2021
13 % vol. | Albariño | D.O. Rías Baixas | Pvp ~ 32€ [Comprar]
Un vino que se agota siempre antes de tiempo, que nace solo las mejores bañadas. Elaborado a partir de las uvas procedentes de 100 cepas viejas de la parte más alta de la finca. Ma cerrado en frío, fermentación es muy baja temperatura seguido de un descanso de 12 meses sobres sus lías.
Vino sincero, emocional, intrigante. Se muestra, y con una bonita profundidad de aromas que van desde la fruta, pasando por hierbas de monte bajo y culminando en ligeras sensación de bollería. En boca es firme, recio, con una acidez muy directa y vertical, resultando largo y sostenido en boca. Un blanco de guarda.
Granbazán Etiqueta Verde 2023 ~ 12.5€
Un vino excelente y que nos ofrece (como es habitual marca de la casa) mucho más que el precio de la botella, la cual ya es significativa no solo por la forma sino por su etiqueta. Se presenta tremendamente limpio, con aromas de campo, amplio, boca, excelente acidez y comida. un vino que lo hemos encontrado con gran equilibrio, a pesar de estar recién en embotellado.
AkataVino premiado doblemente por la Revista británica LUXlife
Guía AkataVino
Best Online Wine & Gastronomy Guide 2023
LUXlife Magazine en la octava edición de sus Food & Drink Awards ha concedido a la Guía AkataVino el premio «Best Online Wine & Gastronomy Guide 2023» que se une al obtenido en 2022 por AkataVino «Wine Company of the Year 2022 – Spain«. Estos premios se destacan como líderes en el reconocimiento de la industria del lujo en el mundo con una tirada de más de 300.000 ejemplares.
AkataVino premiado doblemente por la Revista británica LUXlife
Guía AkataVino
Best Online Wine & Gastronomy Guide 2023
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