Constantina Sotelo Viticultora
No inventamos el vino, pero lo elaboramos a nuestra manera
Artículo :➨ Antonio Jesús Pérez | Fotografía :➨ María Gema Navarro | Cata :➨ Comité de expertos Guía AkataVino
Constantina Sotelo es una pequeña viticultora de las Rias Baixas que elabora albariños singulares en una micro bodega familiar que se encuentra ubicada en una aldea del Valle del Salnés, concretamente en Castrelo (Cambados) lugar denominado como la cuna del Albariño.
Su proyecto lo inician en el año 1999 impulsado por el apoyo de toda la familia y encabezado por Constantina Sotelo, un proyecto que no ha estado exento de contra tiempos, inquietudes y no os vamos a mentir también desilusiones. Pero nos siempre se han levantado con la convicción de crear algo singular y nada convencional, donde le devolvemos el protagonismo que se merecen nuestros viñedos, reflejando en cada copa el respeto por nuestro terruño, donde reina la honestidad y la mínima intervención.
Todo es pequeño y sencillo en la micro bodega de Constantina Sotelo, ya que buscan en su pequeño garaje una bodega cómoda y funcional adecuada a una producción sostenible y limitada.
“Mínima intervención, para obtener la máxima expresión”.
Esto les permite elaborar con la mínima intervención unos albariños y vinos singulares y honestos que respetan el origen del producto, sus propios viñedos familiares. Dejaron de soñar con los albariños y vinos naturales que elaboraban sus ancestros, y se pusieron a elaborarlos. No han inventado el vino pero lo elaboran a su manera.
Los albariños de Constantina Sotelo nacen en sus viñedos propios, viñedos que se encuentran en parcelas familiares, algunos plantados por sus antepasados, otros plantados por ellos mismos sobre fincas de labradío y que se encuentran situados en un privilegiado entorno natural, el Valle del Salnés, concretamente en Castrelo una pequeña aldea de Cambados a escasos metros de las aguas de la Ría de Arousa.
Su forma de entender la viticultura actual, es que esta sea respetuosa, honesta y comprometida con el entorno natural de las Rias Baixas. Por ello todas las labores sean manuales evitando cualquier elemento que distorsione la expresión de la tierra y la variedad, ya que en todo momento queremos que sus vinos albariños sean el reflejo puro y natural de su privilegiado entorno, en definitiva descubrir la singularidad de sus viñedos.
Disponen de una amplia selección de vinos, todos de producciones muy cortas, entre estos hemos analizado en profundidad tres de sus creaciones: Rosalía, Pelicas 2017 y Pío, pio 2017
www.constantinasotelo.com
EL ANÁLISIS. Los vinos
Desnudamos su esencia a través de las palabras y sus imágenes
92 puntos | Bodega Constantina Sotelo Viticultora | Sin D.O. | Pelicas 2017 | PVP ~ 20.15 € | Albariño.
ELABORACIÓN & CRIANZA. El vino Pelicas es uno de los vinos Sin Denominación de Origen elaborados por Constantina Sotelo en su micro bodega, donde las pieles se integran a la perfección.
ANÁLISIS & CATA. Pelicas 2017. La singular elegancia de Constantina Sotelo.
Naturaleza viva, un vino que te impacta, y lo hace a través de la expresividad de un albariño virgen. Virgen por la pureza con que se muestra. Un blanco que define con exhausta limpieza todo un paisaje.
Un vino que nos proporciona con una textura por su densidad a tener muy en cuenta, aromas frescos de fruta de hueso, repleto de sensaciones balsámicas que le aportan vigorosidad en boca, con un final de ligera y apetecible aspereza amarga que nos hace salivar y por ende solicitar ¡por favor! otra copa, un vino intenso que por su inusitada frescura se bebe con devoción.
Nariz (melocotón, chirimoya, lichis, fruta de pelo, pomelo rosa, naranja y un toque ahumado sublime), te llena de boca de fruta y se hace largo y ancho.
92 puntos | Bodega Constantina Sotelo Viticultora | Sin D.O. | Rosalía | PVP ~ 14.25 € | Albariño.
ELABORACIÓN & CRIANZA. El vino Rosalía es uno de los vinos Sin Denominación de Origen elaborados por Constantina Sotelo en su micro bodega. Crianza sobre sus lías.
ANÁLISIS & CATA. Rosalía vibrante propuesta de Constantina Sotelo Viticultora. Con este blanco percibimos parte del carácter de su autora: Constantina Sotelo, un blanco honesto, sincero y que te ofrece la tipicidad sin artificios de una de las uvas blancas reinas en el mundo. Su crianza en lías finas, le proporciona una ligera capa que envuelve y conserva la mineralidad de sus suelos.
Frescura a raudales, fruta fresca, hierbas recién cortadas, matorral y flores blanca, con una boca que incita a seguir bebiendo y disfrutando. Un vino de origen y sentimiento atlántico. | Disfrutar hasta 2022
93 puntos | Bodega Constantina Sotelo Viticultora | Sin D.O. | Pío, pío 2017 | PVP ~ 21.35 € | Albariño.
ELABORACIÓN & CRIANZA. El vino Pío, pío es uno de los vinos Sin Denominación de Origen elaborados por Constantina Sotelo en su micro bodega.
ANÁLISIS & CATA. Pío, pío 2017. Alegoría de vida. Cuando un vino se presenta con alegría, con ganas de expresar su frescura, su perfume floral, y su jugosa fruta, y además lo hace con brillantez, con ritmo, con viveza y un nervio adolescente que nos otorga una grata sensación de vivir. Así se presenta este Pío, pío un vino mucho más que diversión, un vino pletórico y enérgico.
Como define la propia bodega,»Pío, pío es un vino que causa la sensación de lluvia dentro de la boca, un vino de infinita alegría».
LA BODEGA. Constantina Sotelo
Aldea o Castriño, 9, 36639 Cambados, Pontevedra, España
Galicia – Rías Baixas
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Artículo creado por antoniojesus@akataVino.com Busco vinos que expresen emociones, vinos únicos, vinos con alma, vinos con corazón.
El Guerrero Pacífico…
El adiestramiento no es nada, la voluntad de actuar es todo.
Fotografía y maquetación por maria@akataVino.com | Apasionada y devota de la contemplación de la belleza y dentro del mundo del vino hay muchas cosas hermosas. Están ahí al alcance de nuestra mano, lo reconozco, a veces son difíciles de ver, por ello me he formado, para unir la comunicación y el vino.
