ROVELLATS COL.LECCIÓ EXTRA BRUT 2012

Auténtico caviar de burbujas. Salino, elegante y señorial

Guía akataVino 2019

Catamos y puntuamos. Vino a Examen. ROVELLATS COL.LECCIÓ EXTRA BRUT 2012 | 👉 PVP ~35,85 | 40% Xarel. Lo | 20% Chardonnay | 40% Parellada | Colección limitada de 6.500 botellas.

Cada botella numerada, va acompañada de una placa que reproduce los carteles publicitarios modernistas utilizados por Rovellats entre los años 1920 y 1930. Crianza mínimo de 48 meses. Medalla CIVAS de ORO en la III Edición Concurso CIVAS 2019.

Auténtico caviar de burbujas. Salino, elegante y señorial. La puesta en escena estuchada con que se presenta Rovellats Col.lecció Extra Brut nos sumerge de lleno en el concepto familiar, artesanal y con líneas muy finas y señoriales. Así se presenta un cava de excelente recorrido en copa y en botella, un cava de guarda que podremos disfrutar de manera intensa desde el minuto 1 de su aparición en el mercado.

Un cava de empaque, complejo, profundo, donde aparecen aromas frutales, bien acompañados por toques de regaliz, frutos secos, ahumados y fina pastelería francesa. En boca es cremoso, austero y exuberante.

El AkataVino Team junto a 4 compañeros de la sumillería malagueña nos desplazamos a Sant Sadurní d’Anoia para adentrarnos en el mundo Rovellats, donde descubriremos en un artículo a una de las bodegas más sorprendentes dentro de la D.O. Cava. Así catamos junto a Josep Cardona la añada presente de su cava más especial -2012- y la añada futura aún en rima -2015 realizando el degüelle in situ para nosotros.| Disfrutar hasta 2028.

Las personas deben tomar vino, para emanciparse, para disfrutar, para pasar una buena velada como amigos, no como esnobismo…